Vigilância Sanitária realiza inspeções e dá dicas para compra de peixes na Semana Santa

Foto: Pablício Vieira – Ascom Arapiraca

Com a chegada da Semana Santa, a procura por pescados aumenta significativamente. Por isso, a Prefeitura de Arapiraca, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, enviou equipes da Vigilância Sanitária para garantir que todos os produtos comercializados estejam dentro das normas do município.

O aumento do consumo de peixes e frutos do mar pode aumentar o número de casos de intoxicação, já que este tipo de produto é altamente perecível e exige condições de manuseio e armazenamento específicas. Para evitar a proliferação de bactérias e produção de toxinas, o alimento deve ser limpo e refrigerado dentro de pote fechado o mais rápido possível após a compra.

Para comprar insumos de qualidade, o consumidor pode ficar atento a alguns sinais de que o produto é fresco, como carne firme, olhos brilhantes, escamas aderentes à pele, cheiro suave e guelras avermelhadas. Produtos que não estejam devidamente refrigerados ou apresentem cheiro forte, semelhante a amônia, devem ser evitados.

No caso de peixes frescos, é importante observar se estão armazenados no gelo ou em balcões refrigerados, e para produtos congelados, a conservação da embalagem é fundamental, sem furos, gelou ou água em excesso. A secretaria também reforça a importância de comprar apenas de estabelecimentos autorizados pela Vigilância Sanitária, pois o selo da Visa é um sinal de que o local passou por uma das fiscalizações de rotina que o órgão realiza por todo o município.