Vigilância Sanitária ministra capacitação com colaboradores de rede de supermercados

A Prefeitura de Arapiraca, por meio da Vigilância Sanitária Municipal, realizou nesta quarta-feira (01) um curso de capacitação sobre boas práticas na manipulação de alimentos e legislação, direcionado aos gerentes e encarregados de setor da Rede Unicompra e Bellacompra.

Com base na Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004, criada pela Anvisa, foram abordados temas relacionados ao recebimento dos gêneros, manipulação e cuidados de higiene na preparação e comercialização dos alimentos, além das práticas corretas de limpeza e higienização do ambiente, equipamentos e utensílios usados no preparo dos alimentos.

De acordo com o coordenador da Vigilância Sanitária Municipal, Lindelmo Ferreira, os técnicos do órgão ressaltaram a importância da obtenção do alvará sanitário por meio das inspeções anuais e da parceria com a Vigilância Sanitária.