Merendeiras da rede municipal participam de curso sobre manipulação de alimentos

A merenda escolar que, para muitas crianças da rede municipal, representa a principal alimentação do dia, foi o tema de uma capacitação realizada nesta quarta-feira (9) no auditório do Planetário de Arapiraca.

A capacitação, promovida pela Prefeitura de Arapiraca, através da Secretaria Municipal de Educação, reuniu merendeiras e funcionários envolvidos diretamente com o preparo e distribuição da merenda nas escolas e creches.

Dividida em duas turmas, uma pela manhã e outra pela tarde, a capacitação foi conduzida pela nutricionista do município, Jacqueline Amorim, que passou técnicas sobre boas práticas na manipulação e distribuição de alimentos.

De acordo com a nutricionista, os cuidados com a merenda escolar devem ser realizados desde a escolha, a compra dos alimentos até a distribuição e preparo.

“Os cuidados não se resumem apenas ao preparo do alimento, mas com a higiene pessoal do manipulador, do ambiente e dos utensílios utilizados. Nosso trabalho lida diretamente com a saúde das pessoas que irão consumi-lo”, finalizou a nutricionista.

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